发布时间：2025-03-17 05:27:59 来源：网易 编辑：徐离翠菡
麻辣小龙虾是一道色香味俱全的美食，深受大众喜爱。以下是制作这道美味的简单步骤：
首先，挑选新鲜的小龙虾，用清水反复冲洗干净，去除泥沙。接着，将处理好的小龙虾放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥。
热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后倒入适量的清水或高汤，加入生抽、老抽、糖、盐等调味品，调制成麻辣汤底。
将焯过水的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，让每只虾都裹满汤汁。盖上锅盖焖煮几分钟，使小龙虾充分吸收汤汁的味道。
最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。麻辣小龙虾香气扑鼻，色泽诱人，肉质鲜嫩多汁，吃起来麻辣鲜香，回味无穷。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一道美味的麻辣小龙虾，与家人朋友共享美食时光。记得根据个人口味调整辣度和咸度哦！
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