【做青团的草叫什么】青团是中国传统节日中非常受欢迎的一种食物，尤其在清明节期间食用较多。青团以绿色为主，口感软糯，内馅多样，深受人们喜爱。而制作青团的关键材料之一，就是一种特殊的草——“艾草”。
一、
青团的制作过程中，需要用到一种名为“艾草”的植物。艾草不仅赋予青团独特的绿色，还为其带来清香和一定的营养价值。除了艾草，有时也会使用其他植物如“鼠曲草”或“马兰头”来替代，但艾草是最常见的选择。
艾草是一种多年生草本植物，广泛分布于中国各地，具有较强的药用价值，常用于驱寒、祛湿等。在制作青团时，艾草通常会被捣碎后与糯米粉混合，制成青团的外皮，再包入豆沙、芝麻等馅料。
以下是几种常见用于制作青团的植物及其特点：
二、表格：制作青团常用植物对比
| 植物名称 | 学名 | 特点说明 | 是否常用 |
| 艾草 | Artemisia argyi | 绿色浓郁，香味独特，营养丰富 | 是 |
| 鼠曲草 | Gnaphalium affine | 又称“清明草”，颜色较浅，味道温和 | 常见 |
| 马兰头 | Kalimeris indica | 叶片宽大，口感略带苦味 | 少见 |
| 薇菜 | Astragalus complanatus | 多用于北方地区，颜色偏黄 | 较少 |
三、结语
无论是艾草还是其他植物，它们都是制作青团不可或缺的原料。艾草因其独特的风味和文化意义，成为最经典的选用材料。随着现代饮食文化的多样化，越来越多的人开始尝试不同的植物来制作青团，但艾草依然是传统青团的灵魂所在。
如果你也想亲手制作青团，不妨从艾草开始，体验这份来自春天的味道。