【乙酸乙酯是什么】乙酸乙酯是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃COOCH₂CH₃，也被称为醋酸乙酯。它在日常生活中和工业生产中都有广泛的应用，尤其是在香料、溶剂和化工原料等方面。
乙酸乙酯具有特殊的果香味，常用于调配香水、食品香精等。同时，它也是一种优良的有机溶剂，能够溶解多种有机物，因此被广泛应用于涂料、油墨、胶黏剂等行业。
以下是对乙酸乙酯的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 乙酸乙酯 |
| 英文名称 | Ethyl acetate |
| 化学式 | CH₃COOCH₂CH₃ |
| 分子量 | 约88.11 g/mol |
| 物理状态 | 无色透明液体 |
| 气味 | 有水果香味 |
| 沸点 | 约77°C |
| 溶解性 | 可溶于水、乙醇、丙酮等 |
| 应用领域 | 香料、溶剂、化工原料、涂料、胶黏剂等 |
| 安全性 | 易燃，需远离火源 |
乙酸乙酯虽然用途广泛，但在使用过程中需要注意安全，避免吸入其蒸气或接触皮肤。此外，由于其易挥发性和可燃性，在储存和运输时应采取适当的防护措施。
总的来说，乙酸乙酯是一种重要的有机化合物，具有广泛的工业和生活应用价值。