天然暴晒桃干的关键在于选择成熟度适中的硬桃，清洗后切片，厚度约0.5厘米，用淡盐水浸泡10分钟防氧化，然后均匀摆放在竹筛或网架上，置于阳光充足、通风良好处，每天翻动两次，夜间收回室内防露水，暴晒3-5天至表面干燥、内部柔韧即可。注意避开雨天和高温直射，避免发霉或晒过度。
暴晒桃干时，最好选择连续晴天的早晨开始，桃子切片后不要堆放，确保每片都能充分接受阳光。如果遇到阴雨天，可以用烤箱低温烘干作为补充，但天然暴晒的风味更佳。晒好的桃干装入密封罐，放入冰箱冷藏保存，可保质半年以上。天然暴晒的桃干不含任何添加剂，口感酸甜有嚼劲，是健康零食的好选择。
【常见问题】
问题1：天然暴晒桃干需要去核吗？
回答1：天然暴晒桃干通常建议去核后切片，因为带核暴晒会导致水分不易蒸发，且核周围容易变质。切片去核后，表面面积更大，能更快均匀晒干。
问题2：如何判断天然暴晒桃干是否晒好了？
回答2：天然暴晒桃干晒好的标准是表面不粘手、按压有弹性，且内部无湿心。如果捏起来感觉软糯但无水分渗出，切开后中心没有潮湿感，就说明晒好了。
问题3：天然暴晒桃干保存时需要注意什么？
回答3：天然暴晒桃干保存前必须完全冷却，然后装入密封罐或自封袋，置于阴凉干燥处或冰箱冷藏。可以在容器内放一小包食品干燥剂，避免受潮发霉。注意定期检查，若发现返潮，可再次短时间暴晒。