【黑凉粉的简单制作方法】黑凉粉是一种传统的中式甜品，口感清凉爽滑，适合夏季食用。其主要原料是黑芝麻和糯米粉，通过简单的步骤即可在家制作。以下是对黑凉粉制作方法的总结与详细说明。
一、制作黑凉粉的主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 作用 |
| 黑芝麻 | 50克 | 提供香味和颜色 |
| 糯米粉 | 100克 | 制作凉粉的基础材料 |
| 水 | 500毫升 | 调和材料，帮助成型 |
| 冰糖 | 30克 | 增加甜味 |
| 食用油 | 适量 | 防止粘连 |
二、制作步骤简要总结
1. 准备材料：将黑芝麻炒香后磨成粉，糯米粉过筛备用。
2. 调制面糊：将糯米粉、黑芝麻粉、冰糖加入水中搅拌均匀。
3. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅蒸约20分钟至凝固。
4. 冷却定型：取出后放凉，再放入冰箱冷藏1小时。
5. 切块食用：脱模后切成小块，可搭配蜂蜜或牛奶食用。
三、制作小贴士
- 黑芝麻最好选择熟透的，味道更香。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
- 冷藏后口感更佳，适合夏天食用。
四、总结
黑凉粉制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。不仅保留了传统风味，还能根据个人口味进行调整。无论是作为下午茶点心还是夏日消暑小吃，都十分合适。
通过以上步骤和材料准备，轻松就能做出一份美味的黑凉粉，享受自制的乐趣与健康的味道。