【鸡蛋花生的做法】鸡蛋花生是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或下午茶时食用。它结合了鸡蛋的鲜香与花生的酥脆，口感层次丰富，制作方法也较为简便。下面将从做法步骤、所需材料、营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
鸡蛋花生的做法主要分为几个步骤：准备材料、炒制花生、煎蛋、混合调味。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭操作。以下是详细的操作流程：
1. 准备材料：鸡蛋、花生米、盐、食用油、少许糖（可选）。
2. 炒制花生：热锅冷油，放入花生米小火翻炒至微黄，出香味后盛出备用。
3. 煎蛋：在同一个锅中加入适量油，打入鸡蛋，煎至两面金黄。
4. 混合调味：将煎好的鸡蛋切块，和炒好的花生一起放入锅中，撒入适量盐和糖，轻轻翻炒均匀即可。
二、所需材料及用量（以2人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花生米 | 50克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙（可选） |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约260千卡 |
| 蛋白质 | 13克 |
| 脂肪 | 18克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素E | 8毫克 |
四、小贴士
- 花生米可以提前炒好，放凉后更酥脆。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量葱花或辣椒粉提味。
- 鸡蛋煎的时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤和营养分析，可以看出鸡蛋花生不仅制作方便，而且富含蛋白质和健康脂肪，是日常饮食中的一个不错选择。尝试在家动手做一次，享受美味与健康的双重体验吧！