【核桃仁糖的做法】核桃仁糖是一种传统的中式甜点，口感香脆，带有浓郁的核桃香味，适合日常食用或作为伴手礼。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭自制。以下是核桃仁糖的具体做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：核桃仁、白砂糖、黄油、蜂蜜、盐（可选） |
| 2 | 核桃仁去皮：将核桃仁放入热水中浸泡几分钟，便于去皮 |
| 3 | 烘烤核桃仁：将去皮后的核桃仁铺在烤盘上，160℃烤15-20分钟，至微黄 |
| 4 | 制作糖浆：在锅中加入白砂糖、少量水和蜂蜜，小火熬煮至糖色变浅 |
| 5 | 加入黄油：糖浆煮好后加入黄油，搅拌均匀 |
| 6 | 混合核桃仁：将烤好的核桃仁倒入糖浆中，翻拌均匀 |
| 7 | 成型：将混合好的糖核桃仁倒入铺有烘焙纸的模具中，压平 |
| 8 | 冷却定型：放置冷却后切块，密封保存 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量 |
| 核桃仁 | 200克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 核桃仁可以提前烤好，存放一段时间后使用更香。
- 糖浆熬制时要注意火候，避免烧焦。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加烘烤时间。
- 做好的核桃仁糖应密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的核桃仁糖了。不仅健康美味，还能享受亲手制作的乐趣。