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冬瓜炖鸡块的家常做法

2025-10-03 14:00:05

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冬瓜炖鸡块的家常做法,真的急需帮助,求回复!

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2025-10-03 14:00:05

冬瓜炖鸡块的家常做法】冬瓜炖鸡块是一道简单又营养丰富的家常菜,适合在秋冬季节食用。这道菜口感清爽,汤汁鲜美,鸡肉软嫩,冬瓜吸饱了汤汁的味道,非常适合搭配米饭或面条。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值等方面进行总结,并以表格形式展示。

一、食材准备

食材 用量(约) 备注
鸡块 500克 建议使用鸡腿肉或鸡胸肉
冬瓜 300克 选择新鲜、无籽的冬瓜
姜片 3-4片 增香去腥
葱段 1根 可选,用于提香
料酒 1汤匙 去腥用
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增加风味
清水 约800毫升 根据锅具大小调整

二、烹饪步骤

1. 处理食材

- 鸡块洗净,放入冷水中焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至水开后撇去浮沫,捞出备用。

- 冬瓜去皮切块,葱切段,姜切片。

2. 炖煮过程

- 锅中加入适量清水,放入焯好的鸡块、姜片,大火煮开后转小火慢炖30分钟。

- 加入冬瓜块,继续炖煮15-20分钟,直至冬瓜变透明。

- 最后加入盐、白胡椒粉调味,撒上葱段即可。

三、营养价值

营养成分 说明
蛋白质 鸡肉富含优质蛋白,有助于身体修复
维生素C 冬瓜含有一定量的维生素C,增强免疫力
膳食纤维 冬瓜含膳食纤维,有助于消化
低脂肪 鸡肉脂肪含量较低,适合健康饮食

四、小贴士

- 冬瓜炖的时间不宜过长,否则容易煮烂影响口感。

- 如果喜欢更浓郁的汤味,可以加入少许枸杞或红枣。

- 可根据个人口味添加其他调料,如酱油、蚝油等。

通过以上步骤,你可以在家中轻松做出一道美味又健康的冬瓜炖鸡块。不仅操作简单,还能为家人提供一份温暖的晚餐选择。

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