【鸡蛋西红柿面的做法】鸡蛋西红柿面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或快速晚餐。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 面条 | 100克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 香葱/香菜 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好所有食材，西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 烧一锅水，水开后放入面条煮熟，捞出沥干备用。 |
| 3 | 锅中倒油，加入蒜末爆香，再放入西红柿翻炒至软烂。 |
| 4 | 加入适量盐和白胡椒粉调味，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 最后将煮好的面条倒入锅中，与鸡蛋西红柿一起翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味调整咸淡，撒上香葱或香菜即可出锅。 |
三、小贴士
- 面条可以选择自己喜欢的种类，如挂面、手擀面等。
- 西红柿可以提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢酸味，可在炒西红柿时加少许糖提鲜。
- 鸡蛋不要炒得太老，保持嫩滑口感更好。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的鸡蛋西红柿面了。这道菜不仅操作简单，还能满足味蕾和营养需求，非常适合日常家庭烹饪。