【黑芝麻糊功效与作用】黑芝麻糊是一种传统的中式食品，由黑芝麻磨碎后加水熬制而成，口感香浓、营养丰富。它不仅味道好，还具有多种健康功效，适合日常食用。以下是关于黑芝麻糊的主要功效与作用的总结。
一、黑芝麻糊的主要功效与作用
1. 补肝肾，益精血
黑芝麻性平味甘，中医认为其能补肝肾、养血润燥，有助于改善因肝肾不足引起的头晕、耳鸣、腰膝酸软等症状。
2. 润肠通便
黑芝麻富含油脂和膳食纤维，有助于润滑肠道，促进消化，对缓解便秘有一定帮助。
3. 乌发养发
黑芝麻含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于改善头发干燥、分叉，长期食用可让头发更黑亮。
4. 增强免疫力
含有多种抗氧化物质，如维生素E、芝麻素等，有助于提高身体抵抗力，延缓衰老。
5. 降低胆固醇
黑芝麻中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，减少血液中低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）的含量，预防心血管疾病。
6. 美容养颜
富含抗氧化成分，有助于清除自由基，改善皮肤状态，使肌肤更加光滑细腻。
二、黑芝麻糊的营养价值（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：g/100g） |
| 热量 | 593 kcal |
| 蛋白质 | 18.1 g |
| 脂肪 | 47.2 g |
| 碳水化合物 | 21.8 g |
| 膳食纤维 | 10.3 g |
| 维生素E | 11.9 mg |
| 钙 | 100 mg |
| 铁 | 3.8 mg |
| 锌 | 1.6 mg |
| 芝麻素 | 1.2 mg |
三、适用人群与注意事项
- 适用人群：适合中老年人、体弱者、脱发人群、便秘患者及需要增强体质的人群。
- 注意事项：
- 黑芝麻糊含油量较高，不宜过量食用，以免引起腹泻或肥胖。
- 糖尿病患者应选择无糖型黑芝麻糊。
- 过敏体质者需注意是否对芝麻过敏。
四、总结
黑芝麻糊不仅味道香浓，而且营养丰富，具有多种健康功效。从中医角度看，它能补肝肾、润肠通便；从现代营养学角度，它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善皮肤状态。合理食用黑芝麻糊，是日常保健的一种良好选择。