【纯味番茄酱怎么做】制作一款健康、无添加的“纯味番茄酱”是很多家庭厨房爱好者追求的目标。市面上的番茄酱往往含有较多的糖分和防腐剂，而自制的番茄酱不仅更加卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 新鲜番茄 | 500克 | 建议选用熟透的番茄，口感更佳 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） | 增加香味，可选 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提升风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 可用橄榄油或菜籽油 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增添香气 |
| 糖 | 1茶匙（可选） | 若喜欢甜味可加入 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将番茄洗净去蒂，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：锅中加热食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入番茄：将切好的番茄倒入锅中，翻炒至软烂。
4. 调味：加入适量盐、黑胡椒和糖（如需），搅拌均匀。
5. 熬制酱汁：转小火慢煮约20-30分钟，直至酱汁浓稠。
6. 冷却保存：待酱汁冷却后，装入密封容器，冷藏保存。
三、注意事项
- 制作过程中尽量避免使用过多糖分，保持“纯味”特点。
- 若想让酱汁更顺滑，可用搅拌机打碎后再次煮制。
- 自制番茄酱建议在一周内食用完毕，确保新鲜度。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 番茄、洋葱、大蒜 |
| 特点 | 无添加、健康、可定制口味 |
| 保存方式 | 密封冷藏，建议一周内食用 |
| 适用场景 | 搭配面包、煎蛋、意面等 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款纯正、健康的番茄酱，既满足味蕾，又吃得安心。尝试动手做一次吧！