【鸡蛋小米粥怎么做】鸡蛋小米粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。它不仅容易消化，还能提供丰富的蛋白质和碳水化合物，是老少皆宜的健康食品。
下面将从材料准备、制作步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速了解。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 小米 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 小米洗净，放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟至软烂。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 3 | 粥快熟时，将鸡蛋液缓缓倒入粥中，边倒边搅拌，防止结块。 |
| 4 | 继续煮2-3分钟，待鸡蛋完全凝固后关火。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐，撒上少许葱花或滴几滴香油即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约60大卡 |
| 蛋白质 | 2.5克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纤维 | 0.5克 |
| 钙 | 12毫克 |
| 铁 | 0.3毫克 |
四、小贴士
- 小米最好提前浸泡30分钟，更容易煮软。
- 鸡蛋可以分次加入，避免一次倒入导致成块。
- 若喜欢口感更细腻，可在煮粥时加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丁、菠菜等蔬菜，增加营养和风味。
通过以上内容，你可以轻松掌握“鸡蛋小米粥怎么做”的方法，既简单又美味，适合日常饮食搭配。