【硝酸钠是什么】硝酸钠是一种常见的无机化合物，化学式为NaNO₃。它在工业、农业和食品等领域有广泛应用。作为一种白色晶体或粉末状物质，硝酸钠具有较强的吸湿性，易溶于水，溶液呈弱碱性。以下是关于硝酸钠的详细介绍。
一、基本性质
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | NaNO₃ |
| 分子量 | 84.99 g/mol |
| 外观 | 白色晶体或粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 熔点 | 308°C |
| 沸点 | 380°C（分解） |
| 酸碱性 | 水溶液呈弱碱性 |
二、用途与应用
硝酸钠在多个领域都有重要应用，主要包括：
1. 工业用途
- 用于制造炸药、火柴、玻璃和陶瓷。
- 在金属表面处理中作为氧化剂。
2. 农业用途
- 作为氮肥的一种，提供植物生长所需的氮元素。
- 常用于土壤改良，提高作物产量。
3. 食品工业
- 用作食品防腐剂，常见于腌制肉类中。
- 可以改善食品的颜色和口感。
4. 其他用途
- 在低温环境下作为防冻剂使用。
- 用于制造硝酸盐类药物。
三、安全与注意事项
虽然硝酸钠在许多方面有广泛用途，但其使用也需注意以下几点：
- 毒性：硝酸钠本身毒性较低，但在高剂量下可能对消化系统和血液系统造成影响。
- 稳定性：硝酸钠在高温下会分解，释放出有毒气体如二氧化氮（NO₂）。
- 储存：应存放在干燥、阴凉处，避免与有机物或还原剂接触。
四、总结
硝酸钠是一种重要的无机化合物，具有广泛的工业和农业用途。它的化学性质稳定，易溶于水，常用于制造炸药、肥料、食品添加剂等。然而，在使用过程中仍需注意其安全性和环保问题，以确保对人体和环境的影响降到最低。